山梨醇作为yao用中间体，可用于生产维生素c、复合基酸、li尿制剂、硝化山梨醇酯等药品。

随着工业技术的发展，世界上以多元糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等）为原料制取工业品的比重在

不断上升，特别在食品工业方面，应用于满足不同人群需要的健康食品配料，如防qu齿食品、t尿病人食品、高血脂

和肥胖病人食品等等。发达国家流行的无糖食品，即指以多元糖醇代替蔗糖或葡萄糖的甜食品。多元糖醇消费中引

人注目的是山梨醇 ，由于其来源广阔、工艺简单、成本低廉，已被广泛应用于食品、日用化工、表面活性剂

、等行业。目前，全世界山梨醇年产量约80万吨，将近占世界多元糖醇消费总量的1/3，足见其在工业应用

方面的重要地位。

随着目前我国的生活水平不断的在提高，山梨醇供应商，人们对于健康也是看的越来越重。而且就目前调研来看，很多人因为生活水平的提高，焦作山梨醇，对于美食的追求，尤其是甜食类的喜爱要逐渐比往年增多，并且引发肥胖症以及t尿病的患者增多，因此针对这个问题，采用山梨糖醇作为甜味剂添加，不仅仅保证了食品的风味，从而不管是甜度上还是对人的身体上都不会造成伤害。

而该糖醇是具有一定的生理活性的，山梨醇哪里好，尤其是在食品行业中可以防止胡萝卜素和食用脂肪及蛋白质的变性，如果在浓缩牛乳里面加入山梨糖醇的话，那么会可以将其的保质期延长，同时像我们日常食用的火腿肠一类的，如果加入糖醇的话，那么可以改变其香味。

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